將茼蒿洗淨摘掉全部的葉子,切成小段,枸杞泡發
肉切絲用料酒、水澱粉和鹽調均勻放置一旁醃製10分鐘
鍋熱油至七成熱時(將手置於炒鍋上方能明顯感覺到熱量)放入肉煸炒至發白
加入蒿子杆和泡發的枸杞,翻炒至熟加鹽調味,起鍋裝盤即可
蒿子葉可千萬別扔掉噢,用它來做湯或者加點麪粉雞蛋煎成蛋餅,味道也是一級棒。