滷好的牛筋,芋頭,雞蛋,香菜,大蒜,紅尖椒,生抽,老抽,料酒,糖,鹽
綜合評分 8.5
芋頭燉牛筋
綜合評分 8.5
牛筋Q彈可口，芋頭香甜軟糯～ 令我秒回小時候
用料
做法
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原本沒想到會這麼好吃，所以沒有留下步驟圖，只好請大家腦補下了，下次做再補上(#^.^#) 1.準備工作。芋頭刮皮洗淨切成2mm的薄片；蒜剝皮拍扁；辣椒切段；香菜切段。 2.噹噹噹～開炒。！ 冷鍋冷油，待油稍稍熱了後，下大蒜和辣椒，翻炒，然後下芋頭，翻炒幾下後，放一點點水，然後繼續翻炒，逮水有變濃稠的跡象時停止。這時候，放老抽、生抽、料酒，繼續翻炒幾下，然後加大量的水沒過芋頭，加糖和牛筋。 3.啦啦啦～對，開燉！ 大火開燉，待水開後，打入生雞蛋，轉小火。 4.過10分鐘左右，待鍋中剩下四分之一的水時，轉大火，加入香菜和少量的鹽，關火。 5.美味的芋頭燉牛筋就完成啦！ 6.配上米飯吃，味道棒極啦！
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