童子雞,蔥姜,黃酒,鹽 鮮辣粉
綜合評分 9.1
清蒸童子雞
綜合評分 8.1
據說春天的童子雞營養最好，正好家裏有現成的食材，就燒來給老爸老媽吃吃，營養絕對好，味道絕對鮮
用料
做法
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雞洗乾淨備用
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火腿片洗乾淨
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用鹽，煮好的水均勻的塗抹在雞上面
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用花椒大料煮少許的水
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幹香菇洗淨，用開水泡發一會
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把火腿片均勻的擺在雞的表面，香菇擺在盤子旁邊
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冷水入鍋蒸，開鍋後文火蒸一個半小時，出鍋✅
小貼士
【1】鹽別塗的太多，適量 【2】香菇放在盤子底，是因為蒸雞的過程中會有湯水，香菇浸在湯水裏蒸好後湯的味道很鮮美 【3】蒸的時間視雞的大小和火候 【4】如果想要多一些湯水，可以在盤子裡稍微加一點點水
所在的分類
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