牛裏脊肉,海鮮菇,蒜,小蔥,乾紅辣椒,蠔油
綜合評分 7.4
蠔汁海鮮菇炒牛柳
綜合評分 7.6
用料
做法
-
牛裏脊切絲，加1/2勺鹽、1勺澱粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓勻，醃製一會兒後再加半勺油拌勻。——「勺」就是圖中小勺的用量。加點油能使牛肉絲不粘連，此法同樣適用於豬肉
-
海鮮菇洗淨，切成兩段。蒜切末，紅椒切末，小蔥切小段
-
鍋中倒適量油，燒至微熱時，下入牛肉，用筷子將肉絲劃散
-
-
爲了保證牛肉的滑嫩，牛肉不要在鍋裡待太久，肉變色後即可盛起
-
用鍋裡的餘油爆香紅椒末、蒜末，下入海鮮菇，炒三四分鐘
-
再下入牛肉和蔥段，加1勺蠔油。——牛肉絲先醃製過了，蠔油也有鹹度，不用另外加鹽了
-
-
快速翻炒均勻即可出鍋，喜歡的話可以撒點黑胡椒
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛裏脊肉,海鮮菇,蒜,小蔥,乾紅辣椒,蠔油
綜合評分 7.6
彩椒,海鮮菇,食用油,美極鮮醬油,雞精
綜合評分 8.9
彩椒,海鮮菇,食用油,美極鮮醬油,雞精
綜合評分 9.0
雞肉,海鮮菇,芽菜,鹽,姜,蒜,蠔油,雞精,生粉
綜合評分 8.1
鮮魷魚,李錦記海鮮醬,薑絲,生抽,料酒,水
綜合評分 8.2
海鮮菇,雞湯,雞蛋,掛面
綜合評分 7.7
西紅柿,海鮮菇,小蔥,蒜頭,油,鹽,糖
綜合評分 9.5
臘腸,青豆,米飯,醬油,鹽,番茄,蟹味菇,菠菜
綜合評分 8.3
雞蛋,培根,蝦仁,魷魚圈,蛤蜊肉,青椒,蒜,干椒,料酒
綜合評分 9.8