鮮麪條,鮮香菇,鮮口蘑,鮮茶樹菇,乾花菇,幹蟲草花,乾姬松茸,生花生,頭抽,鹽,冰糖,雞毛菜
綜合評分 9.0
極鮮美菌湯麪
綜合評分 7.2
鮮菇做澆頭，幹菌菇煲湯提味~極鮮美的組合，最好撒上把雞毛菜，綠瑩瑩的胃口大開
用料
做法
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新鮮的各種菌菇洗淨，如果太大就切塊。乾的各種菌菇用溫水泡發，洗乾淨待用
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將處理好的新鮮和幹菌菇還有花生一起放入砂鍋中，加足量水，大火燒開轉小火煮2小時，出鍋前加冰糖、鹽、頭抽調味，味道可稍重些，因為要給麪條做澆頭
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鍋中燒開水，下鮮麪條煮熟，將麪條撈出盛入碗中，不要麪湯。澆上幾勺菌湯即將沒過麪條，再挑出幾塊鮮菌菇擺在面上，利用煮麪的湯把雞毛菜燙熟點綴在面旁邊即可~
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小貼士
煲湯放點生花生，既補血又增香~
所在的分類
相關食譜
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