雞蛋,麪粉,鹽,糖,清水
綜合評分 9.9
槐花蛋餅
綜合評分 9.9
我家院子裡的槐花開了，一陣風吹過，微微的清香，再配上滿目的玫粉色，真是賞心悅目呀！ 兒時吃得都是白色的槐花，這粉色的吃起來更有情調是不，呵呵~~ 這次沒做麥飯，直接煎到了蛋餅裡，隱隱透出一點花的身影，伴著一絲香甜，美好的一個清晨，從此開始~~~~
用料
做法
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摘下來的槐花去梗衝淨，用淡鹽水浸泡半個小時
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雞蛋打散，放入鹽和白糖，攪拌均勻
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加入麪粉，攪均後，再慢慢加入清水，調成可流動的麪糊，靜置10分鐘
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趁這個時間，將槐花用開水燙一下，只燙2秒就OK，要不該沒形了
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將槐花放入麪糊中，略微攪拌一下
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用平底不沾鍋，刷上一層薄薄的油，小火攤熟
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這個量大約能做4個，攤好後切塊
小貼士
麪糊裡的水量可自己掌握
所在的分類
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