做法

• 原料就是栗子，臘腸。栗子去殼掰成小塊，臘腸切粒。臘腸可以是廣式臘腸，川式臘腸等等，只要你喜歡吃，什麼味道的臘腸都可以。做出來的栗子飯也是各有風味了。

• 炸紅蔥頭如果有就加，會增香不少。沒有就省去啦。

• 臘腸炒香炒出油脂，加入栗子翻炒幾下，出香味即可。

• 米洗好，按照平時煮米飯的水量放就可以了。全部材料放入電飯煲。（或者像我這樣最原始的方法煮飯。鑄鐵鍋，土陶煲都可以。）

• 如果用電飯煲，剩下的工作就是等待。如果像我一樣用了土煲來做，那麼就大火煮開。

• 轉中小火至到水份收幹，開啟鍋蓋看看情況。（大約也就是5分鐘左右。）

• 加入炸紅蔥頭（可省），和一點點的生抽，關火蓋上鍋蓋燜上10分鐘就可以了。

• 臘腸不要貪多，我覺得一個人一根臘腸已經很足夠。這個好吃，也要有個合適的比例在，太多臘腸反而會覺得膩。好啦，拌勻就開吃吧，嘎嘎！