做法

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  蒿子洗淨。

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  開水抄10秒撈出，放攪拌機裡打成泥備用。 （本人第二次做時候沒有用開水抄，直接把鮮蒿子打成汁）

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  打成泥的蒿子與糯米粉均勻混合。根據混合情況適量加減所需水份。（實踐幾次證明，直接打的新鮮蒿子汁更容易和糯米粉混合）

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  蒿子和糯米混合到不沾手即可。

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  肉泥，根據個人喜好，豬肉泥，牛肉泥，雞肉泥，魚肉泥都可！肉泥中加適當老抽，鹽，香油，雞精，薑末，雞蛋一個，充分混合。（本人沒有加水 ，因為喜歡紮實的肉，也沒有加澱粉，雞蛋可以代替澱粉的功能。喜歡鮮味的可以加幹蝦米攪碎混合到肉泥裡。）

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  麪糰分成大小相同的等份，擀成皮包肉泥。餅皮需要一定的厚度，肉餡不宜過多，否則易穿漏。

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  包好壓成餅狀，沾上少許芝麻。然後放蒸鍋裡蒸10分鐘即可。（也可以平底鍋裡小火油煎，味道更香濃）

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  大功告成,開吃！鬆軟香濃，有葷有素！