土雞,香菇,姜,鹽,其他菌菇,幹辣椒,老抽,八角,桂皮,白胡椒
綜合評分 8.6
砂鍋土雞燉香菇
綜合評分 8.6
人有故事，做進菜裡
用料
做法
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土雞一隻，去頭尾，洗淨，切塊，瀝乾，拌老抽醃製5-15分鐘
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香菇，或幹香菇熱水泡開，泡幹香菇水留著備用。
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熱鍋下雞肉，翻動至水汽漸無，出油後，加入幹辣椒，薑片，八角，桂皮，煸炒至漸有焦香
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倒入幹香菇和泡香菇的水，煮開，移至砂鍋
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砂鍋小火燉半個小時，調入白胡椒，視鹹淡調鹽。
小貼士
所在的分類
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