做法

• 白蘿蔔去皮，用擦菜器擦成細絲。撒上鹽，建議做菜多用海鹽，比較健康。醃20分鐘。

• 中筋麪粉（或者一半低筋麪粉+一半高筋麪粉）倒入蘿蔔絲內，攪拌均勻。

• 空心菜連梗帶葉子，切碎，倒入，攪拌均勻。

• 平底鍋熱油，用勺子挖一勺麪糊到鍋裡，壓成餅狀。

• 兩面均煎至完全凝固，微微金黃色，即可。