空心菜梗,鹽,油,白醋,新鮮紅辣椒
綜合評分 9.0
酸辣空心菜
綜合評分 7.2
每到夏天，這就是我的必吃菜，方便快捷還超級開胃，贊！做法和其他的菜譜有細微不同，是媽媽教的，記錄一下~
用料
做法
-
先將綠葉子摘掉，留下梗，洗淨後用刀把梗拍扁。這很關鍵，是媽媽教的，拍扁了易入味~
-
切小段，長度根據需要決定~
-
喜歡用自己熬的豬油炒蔬菜，煸香大蒜和辣椒，喜辣可以多放點辣椒的~
-
-
空心菜下鍋後，加適量鹽，蔬菜遇鹽會出水，這樣就不會糊鍋啦！煸炒一會再加一點點醬油，慢慢加醋，白醋味重炒出來比較香~
-
邊炒邊嘗，味道合適了，空心菜也炒軟了，就可以出鍋啦！
小貼士
有時也會放一點醋泡姜的陳醋，這樣很養生有沒有，哈哈！
所在的分類
相關食譜
空心菜,大蒜,鹽,生抽,白醋
綜合評分 7.2
河粉,酸辣汁,叉燒,牛巴,炸花生,黃瓜,香油
綜合評分 7.2
生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等
綜合評分 7.5
帶魚,生薑,大蒜,鹽,胡椒粉,料酒,辣椒醬,番茄醬,生抽,白糖
綜合評分 7.5
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.4
豬裏脊肉,冬筍,水髮香菇,胡蘿蔔,嫩豆腐,雞蛋,高湯,生抽,醋,白胡椒粉,澱粉
綜合評分 9.2
帶魚,生薑,大蒜,鹽,胡椒粉,料酒,辣椒醬,番茄醬,生抽,白糖
綜合評分 9.7
綠豆澱粉,水
綜合評分 8.0
烏冬面,酸辣湯湯料,腐竹卷,木耳,蝦米,雞蛋（非必須）
綜合評分 9.1