做法

• 洗淨兔腿擦乾水，在上面用刀劃幾下，到入料酒，鹽，花椒麪，海椒面，孜然粉，拌勻裝保鮮袋放冰箱冷藏一夜，或早上醃晚上烤。

• 拿一張能包裹兔腿的錫紙。在醃好兔腿上刷油，放在錫紙上包裹好，放烤盤進烤箱。

• 烤箱預熱200度，180度上下火烤30分鐘。

• 拿出兔腿開啟翻面刷油烤15分鐘。

• 再次翻面刷油烤15分鐘。

• 第三次翻面刷油再灑一次海椒面，花椒麪，孜然粉，烤10分鐘，取出灑芝麻上桌 開吃。