豆腐（最好嫩豆腐）,松仁,香菜末,鹽,糖,味精,蔥薑末
綜合評分 7.2
松仁豆腐
綜合評分 8.3
土豆泥一向只喜歡兩種口感的豆腐，要麼做得像豆花一樣嫩，要麼就像熊掌豆腐那麼老。介於這兩者之間的，土豆泥覺得怎麼弄都不合適
用料
做法
-
生松仁在鍋裡烘一下，散發香氣後盛起備用
-
很老的那種豆腐切成3cm後的塊，在滾水裏煮1分鐘，讓豆腐更結實
-
鍋裡放油，開始煎豆腐
-
-
這個過程比較緩慢，需要點耐心，纔可能把豆腐煎成兩面焦黃的樣子，豆腐煎好後盛起備用
-
切一點芹菜粒和姜粒，利用鍋裡剩餘的油炒香，再倒一小碗水，加適量鹽、生抽、紅糖、白醋，再把煎好的豆腐回到鍋裡，等湯汁收幹起鍋
-
最後把松仁、紅椒粒撒在豆腐上即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
生松仁,豆腐,芹菜,姜,紅椒粒
綜合評分 8.3
老豆腐,松仁,鹽,糖,雞精,老抽,高湯
綜合評分 10.0
北豆腐,熟松子,小蔥,姜,泡發乾貝,花生油,生抽,蠔油,料酒,鹽,雞精,水澱粉,水
綜合評分 7.5
嫩豆腐,幹香菇,雞腿菇,松子仁,瓜子仁,金華火腿,金鉤海米
綜合評分 9.1
嫩豆腐,幹香菇,雞腿菇,松子仁,瓜子仁,金華火腿,金鉤海米
綜合評分 7.6
絹豆腐,糖,椰子油（無腥味油都可）,檸檬汁,芝麻
綜合評分 7.5
海綿蛋糕層,青芒果,腰芒,內酯豆腐,奶油奶酪,低筋面粉,玉米澱粉,白蘭地/白朗姆,蛋白,蛋黃,細砂糖
綜合評分 7.9
螃蟹,豆腐,聖女果,香菜,油,生粉
綜合評分 7.1
蘑菇,豆腐,鮮豬肉,蔥，姜,鹽，糖，黃酒，生抽
綜合評分 8.7