好料理

肉糜燉蛋（肉餅燉蛋）

綜合評分 8.4
蛋真的是全能料理~

用料

做法

  • 將肉糜放入蒸碗中放入姜蔥，倒入適量鹽、味精、料酒，拌勻

  • 將一個生雞蛋打勻倒入肉中，蛋和肉拌勻

  • 將兩外兩個生雞蛋敲在肉上（注意不打，保持雞蛋全貌，灑上些許鹽進行調味）

  • 放入鹹蛋黃（可選），加上蔥花

  • 將蒸碗放入鍋中，隔水中大火蒸30分鐘

  • 出爐啦！淋上蔥油

小貼士

加鹹蛋黃味道更好，雖然已經麻煩。但是一直覺得雙蛋的肉糜燉蛋是最完美的~~

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