將昂刺魚洗淨,豆腐切好
油燒到7成熱把魚放下去煎,煎至魚的表面變色
加入蔥姜,料酒和兩小碗水,待燒開後轉小火慢煮15分鐘
加入切好的豆腐,等燒開之後加入黑胡椒粉和鹽
盛出完成
昂刺魚比較頑強,洗的時候和煎的時候都會動,要小心油的濺出,豆腐易碎,盛的時候輕輕的。