好料理

椰絲葡萄乾餅乾

綜合評分 8.3
最好不要減糖了

用料

做法

  • 軟化的黃油加入糖粉打發成羽毛蓬鬆狀

  • 雞蛋打散分次慢慢加入黃油中打勻

  • 將過篩的粉類加入，用刮刀切拌的方法攪拌至無顆粒，加入椰絲和葡萄乾（不要攪拌過度）

  • 將麪糰分成小塊搓圓放鋪好油紙的烤盤上，手指輕輕壓平

  • 放入已經預熱170度的烤箱，烘烤18-20分鐘，冷卻後食用。

小貼士

葡萄乾事先用朗姆酒浸泡，或者蒸熟，防止太乾爆開，還可以新增風味。烘烤溫度，時間根據自家烤箱調整

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