高筋麪粉,低筋麪粉,蜂蜜,食鹽,酵母,牛奶,雞蛋,黃油,黃米,水,細砂糖,白芝麻裝飾
綜合評分 9.7
大黃米浸泡一個小時,電飯鍋蒸熟,蒸熟後放溫熱用蜂蜜拌到你喜歡的甜度。
除黃油、酵母、鹽外的材料混合,我用麪包機揉,20min下黃油和酵母、30min下鹽。
一發到用手戳一個洞洞不回縮不反彈。排氣,分割成50g/個,滾圓,擀開,包餡。 二發,我通常烤箱裏面加一碗熱水,大概發酵20min,上下火180度,烤箱預熱15min,烤20min……
軟!好次!