羅勒高達乳酪松子貝果

綜合評分 7.1
貝果做上癮,在城市超市買到一款綠綠可愛的羅勒乳酪,於是先從最快捷簡單的貝果入手~裹上松子真心香死個人的節奏。一個個圓圓的小胖紙~ 羅勒乳酪和松子是絕配!一定試試看!! 大趴回來之後我是有多懶啊。。。。

用料

做法

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤1

    麪粉混合均勻(無須過篩),所有食材稱量

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤2

    除去水,混合所有的食材,鹽和酵母放在兩邊。之後根據麪糰的軟硬程度放水進去。(乳酪擦絲放進去一起混合)

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤3

    麪糰揉到擴充套件甚至完全階段之後,分割成6個大概74g一個的均勻小麪糰。滾圓後蓋上溼布鬆弛10分鐘

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤4

    麪糰鬆弛後,會有氣泡,把麪糰擀成橢圓形(如圖)排出氣泡

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤5

    放上松子之後,先摺疊三分之一過來並壓緊,再摺疊另三分之一過來壓緊,最後對著並收口。注意每次摺疊的時候一定要壓緊,不然就有過多的氣泡!!

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤6

    一側稍微細一點,另一側用擀麪棍或者大拇指壓一下,兩頭對接包起來就可以啦。

  • 羅勒高達乳酪松子貝果的做法 步骤7

    蓋上保鮮膜或者溼布在溫潤處醒發30分鐘。

  • 感覺時間差不多了,開始煮糖水,水開後下貝果,兩面各煮30秒後放到烤盤上。之後表面撒上任意堅果或麥片或芝麻等。謹記,一定要煮出來之後就撒上,不然粘不住了哦。之後放進預熱好200度的烤箱烤25-30分鐘

小貼士

所在的分類

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綜合評分 7.1