大米,螃蟹,蝦,魷魚,水,冬菜,生抽,料酒,小蔥,香芹,香菜,食用油,胡椒粉
綜合評分 8.5
【發酵食堂】砂鍋海鮮粥
綜合評分 9.1
只需要簡單的兩步，美味的海鮮粥就做好了，一起來看看做法吧。歡迎您關注我的微信公眾號《發酵食堂》，遇上你這個吃貨，是世界上最幸運的事...
用料
做法
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燒開一鍋水，放進大米,再次燒開之後轉小火，20分鐘左右，白米粥就熬好了。( 中間攪動幾次，不然大米容易粘住砂鍋。)
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煮粥的時間就可以處理其他食材了，剪掉蝦的須腳，把牙籤插進蝦的第二節，慢慢挑起去蝦線。
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剪掉螃蟹的腳，開蟹蓋，把蟹的內臟全部清理乾淨，蟹鉗一分為二，用刀背敲開。
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魷魚切絲
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炒鍋熱油，把螃蟹放進去翻炒一下，然後把蝦也放進去，顏色變紅之後，加入一點料酒去腥就可以盛出來了。
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接著在煮好的白粥裏面依次加入冬菜、生抽、魷魚、螃蟹和蝦，蓋上鍋蓋，悶大概5分鐘左右。
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加入油和胡椒粉，最後把蔥花香菜香芹都加進去，這樣一鍋美味的海鮮粥就完成了，要趁熱吃哦~
小貼士
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