大米,螃蟹,蝦,魷魚,水,冬菜,生抽,料酒,小蔥,香芹,香菜,食用油,胡椒粉
綜合評分 8.5
燒開一鍋水,放進大米,再次燒開之後轉小火,20分鐘左右,白米粥就熬好了。( 中間攪動幾次,不然大米容易粘住砂鍋。)
煮粥的時間就可以處理其他食材了,剪掉蝦的須腳,把牙簽插進蝦的第二節,慢慢挑起去蝦線。
剪掉螃蟹的腳,開蟹蓋,把蟹的內髒全部清理干淨,蟹鉗一分為二,用刀背敲開。
魷魚切絲
炒鍋熱油,把螃蟹放進去翻炒一下,然後把蝦也放進去,顏色變紅之後,加入一點料酒去腥就可以盛出來了。
接著在煮好的白粥里面依次加入冬菜、生抽、魷魚、螃蟹和蝦,蓋上鍋蓋,悶大概5分鐘左右。
加入油和胡椒粉,最後把蔥花香菜香芹都加進去,這樣一鍋美味的海鮮粥就完成了,要趁熱吃哦~
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