做法

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  做茄汁意麪，沒有事先做好的肉醬話，那就冰箱裏翻翻，能有這些，就能出一道好面。（下面示範2人份）

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  最後用瞭如圖這些。

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  煮麪，這個不細說了，大家都會的。

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  另開一個灶，平底鍋少許油先炒下小番茄。（如果家裏有洋蔥，這裏可以先爆炒一些洋蔥後再下番茄）

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  接著一大勺番茄醬，這裏最好不要用番茄沙司，太稀了。

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  翻炒至番茄軟爛，有濃郁茄汁。

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  下切好的肉類和蘑菇，調味，翻炒。

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  加少許水，中小火慢煮。

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  煮開的最後放荷蘭豆（最後放荷蘭豆是因為熟的快，要保持其脆度和顏色，軟爛就不好吃了）

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  炒鍋換小火後下濾幹水分煮至8、9分熟的意麪。

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  翻炒拌勻（還是小火）

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  現成的芝士片，撕開鋪在表面，然後慢慢翻面拌勻，芝士遇熱會軟化，同時收幹湯汁後即可出鍋。

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  今天這道香料用的迷迭香

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  擺盤，撒芝士粉，香料，完成。