筍雞,冬筍,泡辣椒段,鮮紅尖椒,青蒜段,蔥花,薑片,蒜片,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,水澱粉
綜合評分 9.0
小炒仔雞
綜合評分 9.0
用料
做法
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將筍雞取雞腿去骨肉切成片，用鹽、胡椒粉、料酒打底味，用水澱粉上漿
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冬筍切片飛水，鮮紅尖椒切碎
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炒鍋上火，放適當底油，燒至3成熱時下雞肉片劃散取出
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原鍋留少許底油，放泡辣椒段炒香，下蔥花、薑片、蒜片熗鍋，烹料酒，放冬筍片和雞片下鍋翻炒，加鹽、味精、醬油、胡椒粉炒均勻，下青蒜段和鮮紅尖椒碎翻炒，打明油出鍋即可
小貼士
所在的分類
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