仔雞,香蔥,姜,烤雞,花椒,大料,小茴香,麥芽糖
綜合評分 7.4
烤仔雞
綜合評分 9.6
春天減肥前的瘋狂大餐——週末烤仔雞
用料
做法
-
薑切片，蔥洗淨去根部挽成結
-
將仔雞洗淨剁去雞屁股，肚子裡塞入薑片、蔥段
-
準備一個大盆放入烤雞調料按1公斤雞，70克的烤肉料的配比放入烤肉料（這個可以根據調料上的說明書來放，因為每個人用的調料不同）
-
-
將調料里加入適量的水（這個可以根據調料上的說明來放）
-
將雞放入盆內，蘸足料醃漬，醃漬約1-2個小時，如果有時間也可以包上保鮮膜放入冰箱醃製半天，再用麥芽糖塗滿雞的全身，如果沒用麥芽糖可以改用蜂蜜
-
醃漬好的雞放入烤盤上
-
-
放入預熱好的烤箱下層，以220度烤約1個小時即可
-
烤到雞表面金黃色即可拿出
小貼士
烤雞調料市場上很多，大家可以自己根據喜好買，味道應該都不錯，麥芽糖和蜂蜜是必須的，在烤制過程中一定要留人，隨時根據雞的狀況翻面，每翻一次面最好都塗一層麥芽糖或者蜂蜜，烤出來的口感非常棒，外焦裡嫩。顏色也會泛着金紅色非常搶眼的一道家宴大菜。
所在的分類
相關食譜
仔雞,香蔥,姜,烤雞,花椒,大料,小茴香,麥芽糖
綜合評分 9.6
仔雞,白砂糖,白酒,李錦記精選生抽,大蔥,生薑末,蒜末,草果,肉豆蔻,黑胡椒粉,橙子,檸檬汁,檸檬香茅
綜合評分 8.8
仔雞,白砂糖,白酒,李錦記精選生抽,大蔥,生薑末,蒜末,草果,肉豆蔻,黑胡椒粉,橙子,檸檬汁,檸檬香茅
綜合評分 8.2
小公雞,梅子幹,核桃,大蒜,月桂頁,培根,檸檬,蜂蜜,白葡萄酒,鹽胡椒,橄欖油
綜合評分 9.5
仔雞,水發筍,大蔥,姜,花椒,八角,香葉,草果,鹽,料酒,火鍋料（麻辣）,白糖,老抽,食用油,香油
綜合評分 7.1
仔雞,蔥,姜,花椒,鹽,料酒
綜合評分 9.1
仔雞,蔥,姜,花椒,鹽,料酒
綜合評分 7.6
童仔雞,毛豆米,青椒,蔥姜,料酒,鹽,生抽（可選）,白糖（可選）
綜合評分 7.7
仔雞,黴豆子,料酒,生抽,糖,生薑,蔥段,麻油,胡椒粉,開水,蔥花
綜合評分 9.2