無鹽黃油,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,中筋麪粉,杏仁粉,可可粉,泡打粉,牛奶,奧利奧,奶油乳酪,黃油,糖粉,抹茶粉,奧利奧
綜合評分 9.8
【沁涼一夏】冰激凌抹茶奧利奧紙杯蛋糕
綜合評分 9.8
經常把自己喜歡的食物做成杯子蛋糕。最近迷上了冰激凌抹茶夾心的奧利奧，可可風味濃郁的曲奇餅乾中間夾著清涼柔滑的抹茶夾心，很適合夏天呢，於是做了這個冰激凌抹茶奧利奧主體的杯子蛋糕，濃郁的可可乳酪小蛋糕擠上冰激凌般的清涼抹茶乳酪糖霜，再飾以冰激凌抹茶奧利奧，濃郁中夾著絲絲清涼，喜歡得不行 配方可做中等大小紙杯蛋糕8枚
用料
做法
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事前準備： 黃油，雞蛋、奶油乳酪室溫回溫； 中筋麪粉、可可粉和泡打粉混合過篩備用； 8塊奧利奧切成1釐米見方的小塊，切出來的碎屑收集起來留做備用 小蛋糕連模中放油紙託，備用； 裱花袋中安裝自己喜歡的花嘴 烤箱預熱180°C
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無鹽黃油和奶油乳酪室溫軟化後用刮刀攪拌順滑，加入細砂糖，用電動打蛋器高速攪拌至乳霜狀 20g可可粉、70g低筋麪粉和1.5小匙泡打粉混合篩入，用蛋抽攪拌均勻 ，用蛋抽攪拌均勻
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依次打入兩枚雞蛋，攪拌均勻後再加入下一枚，加入牛奶，攪拌均勻
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加入30g大杏仁粉，攪拌均勻後，篩入其餘粉類，用刮刀大致翻拌均勻，最後加入奧利奧方塊，拌勻，蛋糕麪糊完成
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把麪糊舀入放好油紙託的小蛋糕連模中，送入預熱至180度的烤箱中層烘烤25分鐘左右直至飄出香味，牙籤插入蛋糕體後無麪糊帶出即可出爐，出爐後放在一旁冷卻
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等待蛋糕冷卻的時候製作抹茶乳酪糖霜： 在一個大碗中，攪拌軟化的奶油乳酪和黃油至順滑的狀態，加入糖粉和抹茶粉，先用刮刀稍稍攪拌以防糖粉四處飛濺，再用打蛋器攪打至順滑，即成抹茶乳酪糖霜
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將抹茶乳酪糖霜裝入裱花袋，在蛋糕頂部擠出喜歡的造型，裝飾一片完整的奧利奧，撒上之前留做備用的奧利奧餅乾碎屑即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,杏仁粉,泡打粉,鹽,黃油,綿白糖,抹茶粉,雞蛋,牛奶,奶油乳酪,黃油,黑芝麻粉,黑芝麻,抹茶粉,糖粉
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雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
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雞蛋,面粉,白砂糖加蛋黃里,白砂糖加蛋白里,牛奶,油,可可粉（法芙娜）,淡奶油,白砂糖,奧利奧餅干碎,鹽
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雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
綜合評分 8.7
無糖可可粉,砂糖,蛋糕粉,蘇打粉,鹽,雞蛋，室溫,蔬菜油或菜籽油,全脂酸奶，室溫,香草精,熱咖啡或熱水,牛奶巧克力，切塊,奧利奧餅干,無鹽黃油，室溫,起酥油,糖粉,牛奶或奶油,香草精,無鹽黃油，室溫,無糖可可粉,香草精,糖粉,牛奶或奶油,奧利奧餅干碎
綜合評分 7.8
酸奶,植物油,雞蛋,低粉,糖,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.1
奶茶part,牛奶,拉茶茶葉,蛋糕part,自發粉（自制比例見菜譜）,黃油,細砂糖,肉桂粉,小豆蔻粉,丁香粉,小蘇打,雞蛋,奶油霜part,黃油,糖粉
綜合評分 7.7
海綿蛋糕,消化餅干,黃油（微波爐融化）,奶油奶酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.8
海綿蛋糕,消化餅乾,黃油（微波爐融化）,奶油乳酪,砂糖,原味希臘酸奶,檸檬汁,吉利丁片,水,鮮奶油,抹茶粉
綜合評分 7.6