橄欖油,生菜,鹽,青檸檬,沃隆綜合堅果,雞大胸,北極蝦,小紫薯,沙拉菜,聖女果,櫻桃水蘿蔔,番茄,藜麥,丘比芥末沙拉汁,黑胡椒,生抽,料酒
綜合評分 7.9
藜麥紫薯雞胸沙拉
綜合評分 7.9
用料
做法
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雞大胸片成約0.5cm厚片，加料酒、生抽、胡椒粉、現磨黑胡椒及檸檬汁，醃製20分鐘
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加鹽清洗蔬菜，水蘿蔔切薄片，聖女果切十字花刀，番茄切幾片，手撕生菜
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蒸紫薯，去皮，切小塊
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清洗三色藜麥，按藜麥：水為1:1.5的比例加水，大火燒開，小火煮約20分鐘，而後撈出晾涼
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北極蝦剝皮，將頭部殼從上撕掉，腮部從下撕掉，這樣可以保留蝦籽的部分，開水燙幾秒即可，晾涼備用
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用廚房用紙吸乾雞胸肉的水分，鍋內加橄欖油，油溫升高時（不要太燙）慢慢下入雞胸肉，文火，待雞肉變白且表面呈黃色微焦時翻面，整體可以推動時，可以用筷子戳一戳，可輕易穿過肉時，可盛出，切條
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蔬菜擺盤，上面擺上雞肉，撒藜麥，撒堅果及紫薯，擺幾隻蝦，控制好色澤搭配：）根據口味淋入沙拉汁
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拍照^_^
小貼士
所在的分類
相關食譜
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