紫菜蝦皮,雞蛋,蔥,姜,鹽,耗油,味極鮮或者生抽,香油,橄欖油,醋,混沌,蝦皮
綜合評分 9.0
金邊紫衣混沌 調湯汁
綜合評分 9.0
用料
做法
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提前包好混沌，其實我是提前做好很多餡，可以備用做餃子或者混沌，冷凍存放，注意，最後的蔥和香菜不要放，要每次使用餡提前解凍出適量部分，再放，這樣保證餡比較鮮香！然後一次可以包幾頓的混沌，也是裝在保鮮袋冷凍，隨吃隨煮，比買來的會稍微健康一些哦。改天更新混沌皮的兩種包法
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雞蛋打散，起鍋油熱倒入蛋液攤成小餅，取出切絲，然後切蔥絲，薑絲。
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鍋內加水，水燒開後，下混沌，用勺子微微攪動，防止一下粘鍋
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等待煮熟的過程，調湯料，加入鹽，味極鮮，耗油，紫菜，香油，放入一半雞蛋絲和蔥姜，也可適量加入蝦皮
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混沌快熟，大約五分鐘時，取滾著的煮混沌水加入調料碗，大約大半碗，使其均勻攪拌開。
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整個過程七分鐘混沌差不多熟了，加入混沌加滿湯，蓋上剩下雞蛋絲和蔥姜，可以淋少許橄欖油和醋，完成
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小貼士
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