做法

• 豬肉切絲，放澱粉，醬油醃製

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  豆角掐段，豆芽洗好，待用

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  蔥薑蒜切末，乾紅辣椒切丁

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  熱鍋涼油，下肉絲嗆鍋

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  肉絲變色後，把它推到鍋的一邊，然後爆香蔥薑蒜和乾紅辣椒

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  下洗切好的豆角和豆芽一起翻炒，這一步別忘記加鹽和醬油哦，不然味道請腦補

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  翻炒至豆角豆芽有些蔫後，加開水，蓋鍋蓋，大火加熱到鍋內水開

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  將鍋內開鍋的滷湯盛出大半碗，待用

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  將麪條鋪在鍋內菜上

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  蓋鍋蓋，大火燒至水乾，大約10分鐘左右，期間留意不要燒乾了，用鍋鏟挨着鍋底下去，拿出來鍋鏟沒有湯就可以，上一步留水不要留太多，不然這一步蒸太久，麪條會太軟，不夠勁道

• 待國內水乾，麪條也熟了，關火，將開始留下的一碗滷湯均勻的潑在麪條上

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  然後用筷子和鍋鏟將國內菜和麪抄均勻了，就可以來吃了，味道真是好極了

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  配上阜陽人愛喝面魚茶，真是太美味了