豬肉絲,細麪條,豆角,生抽,鹽
綜合評分 9.3
正宗河南蒸麪條
綜合評分 9.3
試過很多種蒸麪條的做法，這種是最正宗最好吃的，每次吃完都覺得意猶未盡⋯⋯
用料
做法
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蒸鍋里加水煮開，把麪條平鋪在上面蒸十分鐘，關火。
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豆角洗淨切段待用
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鍋裡放油，把豬肉絲放入鍋中翻炒至變色。
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豆角放入鍋內和肉絲一起翻炒。
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鍋內加入生抽和肉、豆角一起翻炒均勻，鍋內加入一碗水燉煮，（此時鍋內一定要加水，不然後面拌麪條時會很乾，一人份的麪條可以加半碗水。）煮至七八分熟時關火。
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把剛剛蒸好的麪條放入炒鍋內，和豆角肉絲一起翻扮均勻，麪條一定要均勻的沾上湯汁，不要有乾麪條。
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再次把混合好的麪條和肉絲，豆角一起放入蒸鍋再蒸五分鐘，關火。
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美味的蒸麪條做好了，盛入一個漂亮的碗裡開始享用吧！本人愛就著大蒜吃，你們依自己的口味定吧～
小貼士
炒完肉絲和豆角一定記得加水，兩人份用普通的碗加一碗水，一人份加半碗水即可。
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