好料理

抹茶檸檬爆頭小土司

綜合評分 7.3
給生活新增一些色彩吧。 這個方子能做兩個小土司，土司盒尺寸：230*50*65mm

用料

做法

  • 把高粉、抹茶粉、酵母、糖、鹽、牛奶倒入麪包機，進行第一階段揉麪。注意將酵母與糖、鹽分開放，避免酵母失效

  • 第一次揉麪的時候，把檸檬皮削好

  • 抹茶檸檬爆頭小土司的做法 步骤3

    麪糰放在溼潤溫暖的環境下，發酵一小時，至2.5倍大

  • 加入黃油和檸檬屑，進行第二階段揉麪，直到揉出膜

  • 抹茶檸檬爆頭小土司的做法 步骤5

    排氣，麪糰平均分兩份。 取其中一份平均分四份（或者五份，看你方便啦），然後擀成扁長形，捲起來之後放入模具內，四個剛好放滿

  • 抹茶檸檬爆頭小土司的做法 步骤6

    進行二次發酵：烤箱35℃，放一碗溫水，發酵40分鐘。

  • 抹茶檸檬爆頭小土司的做法 步骤7

    放入烤箱中下層，170℃烤30分鐘。

  • 抹茶檸檬爆頭小土司的做法 步骤8

    烤出來後直接切片食用或者抹果醬都是很美味噠

小貼士

所在的分類

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