好料理

（東北菜）茄子土豆醬

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 熱鍋加少許油下五花肉炒出油脂 加入蔥姜爆香 把切好滾刀塊的茄子和土豆下鍋小火炒軟土豆焦香 加入適量醬油 鹽 雞精 十三香 炒勻 加入剛剛沒過菜的水 小火慢燉 收濃湯汁後加入杭椒段 用鍋鏟戳茄子和土豆 直到變成醬

小貼士

所在的分類

相關食譜

（東北菜）茄子土豆醬
醬
茄子,土豆,杭椒,姜,蔥,五花肉,醬油,鹽,雞精,十三香
綜合評分 9.4
東北菜
家常菜
粉條,油,五花肉,姜,八角茴香,香菇,白菜,鹽,黑醬油,蔥
綜合評分 8.2
東北菜溜肉段
大魚大肉
精瘦肉,蔥,生姜,蒜,生抽,白糖,白醋,玉米澱粉,青椒
綜合評分 9.0
茄子土豆《東北炖菜版》
下飯菜
長條紫茄子,土豆,豆瓣醬,醬油,蔥,橄欖油
綜合評分 9.1
東北烀鹹菜
下飯菜
幹包菜葉,幹豇豆,豬肉,花生,土豆,蔥段、薑片,幹辣椒、八角等香料,十三香,生抽,味精
綜合評分 9.4
東北醬豆腐
醬
大醬,北豆腐,蔥花,大蒜,姜,糖
綜合評分 8.7
東北醬骨頭
醬
豬骨頭,黃醬,豆瓣醬,大蔥,生薑,鹽,大料,老抽,白糖,香葉,草果,桂皮,幹辣椒,花椒
綜合評分 8.8
東北醬骨頭
醬
豬骨頭,黃醬,豆瓣醬,大蔥,生薑,鹽,大料,老抽,白糖,香葉,草果,桂皮,幹辣椒,花椒
綜合評分 9.9
東北醬骨頭超級簡單版
醬
棒子骨,冰糖,料酒,老抽,黃豆醬,王守義炖肉料
綜合評分 9.4
東北　咸菜
下飯菜
干包菜葉,干豇豆,豬肉,花生,土豆,蔥段、姜片,干辣椒、八角等香料,十三香,生抽,味精
綜合評分 8.5