黃鴨叫,蘆筍,泡椒,紅尖椒,姜,蒜,香菜,菜籽油,鹽,清水,生抽
綜合評分 7.2
洞庭蘆筍煮黃鴨叫
綜合評分 7.2
每到春天，媽媽總是會去山裏掰蘆筍，那鮮嫩的味道，是遙遠的家鄉的記憶
用料
做法
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材料準備好，鍋裡放菜籽油炸香後放入黃鴨叫煎至金黃，再放薑絲蒜片煎一小會
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倒入清水煮開，放入鹽，泡椒煮3分鐘左右
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放入蘆筍繼續烹煮，這時可加入紅椒，生抽等
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煮開後再煮5分鐘左右，出鍋前放入切好的香菜裝盤即可
小貼士
1.黃鴨叫是湖南叫法，市場上叫黃骨魚 2.這道菜主要是將魚的鮮美與脆嫩的蘆筍結合
所在的分類
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