包菜,大蒜,幹辣椒,花椒,鹹五花
綜合評分 7.5
幹鍋包菜
綜合評分 8.5
外國超市常見蔬菜（捲心菜，紅燈椒，黃瓜），烹飪出家鄉的味道
用料
做法
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黃瓜切絲，紅燈椒切絲，蒜切片，姜切粒，乾紅椒切絲，蔥切粒
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熱鍋下油，放入蔥粒（蔥白段），姜，花椒，幹辣椒，蒜燈爆香
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倒入燈椒絲，黃瓜絲，捲心菜絲翻炒，稍出水後放入適量鹽
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放入蠔油，快出鍋時放點醋，再加入蔥粒，最後放點香菜（不喜歡可以不放）。
小貼士
1.無需額外加水，因為白菜黃瓜都易出水； 2.鹽別放太多，因為蠔油也有鹹味，可以在出鍋時嘗一嘗，不夠再放一點鹽； 3.川渝人喜歡吃辣，所以花椒幹辣椒必備，不喜歡可以不放。
所在的分類
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