雞蛋加適量鹽和胡椒粉,打散。熱鍋熱油,炒散雞蛋,盛出備用。
借鍋底剩油放入切好的蔥花,也可加入適量禿黃油中的油,速凍蔬菜粒或新鮮蔬菜切粒,翻炒1分鐘加入剩飯炒散。
加入一大勺禿黃油,一大勺乾貝蟹肉,適量鹽,炒勻。即可。