麪條,肉末,芽菜,花椒麪,辣椒麪,蒜末,薑末,香菜,醋,菜籽油
綜合評分 8.4
貓家川味拌麪
綜合評分 8.4
用料
做法
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製作肉紹子：油燒熱放入肉末炒散，加芽菜，因漢諾威買不到芽菜，圖為雪菜，加醬油，起鍋前加花椒麪。
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姜蒜香菜切末，水沸後煮麪。
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若家中無紅油：燒適量熱油至高溫，可放入幾片蒜片一為蒜香二方便你掌控油溫，在耐高溫容器中放入辣椒麪、少許花椒麪，將熱油淋至辣椒麪中。
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將蒜姜香菜末放入碗中，加醋（或檸檬汁）、紅油、鹽、生抽、（味精）、花椒麪、少許白糖，加入適量做好的肉紹子，將煮好的面挑入碗內，拌勻！
小貼士
所在的分類
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