好料理

可可餅乾(小潔配方)

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 可可餅乾(小潔配方)的做法 步骤1

    黃油室溫軟化後加糖攪打至黃油顏色變淡，再分兩次加入雞蛋拌均

  • 麪粉過篩，加入可可粉攪拌均勻，拌成麪糰

  • 模具內墊保鮮備用

  • 可可餅乾(小潔配方)的做法 步骤4

    將整成條狀的麪糰裝入模具中，冷凍1小時左右取出切片(不能凍太久，切不動的，厚薄也要切均勻，不能太厚也不能太薄)

  • 可可餅乾(小潔配方)的做法 步骤5

    烤箱預熱後，170度，中層烤15分左右，熄火後餘溫溫5分鐘左右即可。(不同烤箱有溫差，根據自己烤箱的脾氣調整溫度噢)

小貼士

做抹茶餅乾可用等量可可粉替代，抹茶餅乾只要蛋清

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低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋,可可粉
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可可餅乾
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細砂糖,黃蔗糖,蜂蜜,低筋麪粉,泡打粉,燕麥片,椰蓉,椰子粉,蔓越莓,無鹽黃油
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無黃油可可餅乾
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可可粉,低筋麪粉（高筋砂子粉也OK）,細砂糖（普通白糖也OK）,植物油（無特殊味道的即可）,牛奶,泡打粉,小蘇打
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