發酵黃油（用的是總統，發酵黃油是這款曲奇的關鍵）,糖粉,砂糖,鹽,低筋麪粉,杏仁粉,淡奶油
綜合評分 9.1
香酥發酵黃油曲奇
綜合評分 9.1
用料
做法
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黃油溫室軟化
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低筋麪粉和杏仁粉過篩備用
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加入鹽攪拌再分三次加入糖粉和砂糖，打發到體積變大顏色發白
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分三次加入淡奶油
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把過篩好的低筋麪粉和杏仁粉加入4裡，上下翻動，千萬別過度攪拌
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烤箱預熱上下火220℃…把擠好的曲奇放進烤箱上火190℃下火180℃烤25分鐘 直至表面金黃（每款烤箱都有自己的脾氣，請按自己的烤箱適量的調節）
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小貼士
發酵黃油是香的關鍵 杏仁粉是酥的關鍵
所在的分類
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