做法

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  將液體材料全部混合均勻，乾粉類混合後過篩，然後再將兩者混合拌勻。如果不著急用，可以蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘以上，讓各種材料充分混合，麪粉吸飽水分。所以此種情況下可以允許有少許小粉團的存在。但如果要馬上就用，那麼要將材料拌至無干粉顆粒的狀態。如有需要，可以過篩一次；

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  電飯鍋選擇「蛋糕」功能，時間可以設定為60分鐘。機器原本限定最少為40分鐘。蓋上鍋蓋後稍稍加熱一下，大概1分鐘左右即可；

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  如果是冷藏的麪糊，請提前取出來回溫，並且使用前要再次拌勻。用電飯鍋自帶的勺子，取大約一平勺的麪糊，倒入鍋中。如果不能順利流淌下來，可以藉助刮刀幫忙。然後用勺底將麪糊攤均勻；

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  蓋上蓋子，等待大約2~3分鐘，會聞到微微的香味。（當然你也可以開著蓋子操作。但是蓋上蓋子，不僅熟的更快，也不會流失太多水分，口感比較好。）開啟鍋蓋，用橡皮刮刀在鬆餅周圍劃一圈，可以發現鬆餅的底部已經完全凝固。此時鬆餅已經可以輕易的移動了。用鍋鏟和刮刀，小心的將鬆餅翻面；

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  然後蓋上蓋子，繼續加熱1分鐘左右；

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  將完成的鬆餅取出，放在晾網上晾涼。待全部做完即可食用。食用時可以淋蜂蜜或果醬，也可隨自己喜歡，搭配新鮮水果，或是果乾、堅果、奶油等。