雞蛋,黃油,糖,鹽,低筋面粉
綜合評分 7.1
兩個雞蛋放入鍋中加入水煮8分鐘
撈出,剝開蛋殼,取出蛋黃和蛋白分開
蛋黃碾碎
軟化黃油(注意不要全部融化)
軟化的黃油加入糖和鹽打發
然後加入碾碎的蛋黃,攪拌均勻
再加入低筋面粉(過篩),揉成面團
蓋一層保鮮膜放入冰箱30分鐘
電飯鍋底部刷上一層油,預熱5分鐘
30分鐘以後,把面團從冰箱里拿出來,揉成小小的圓圓,壓扁,會出現自然的裂痕,放入預熱好的電飯鍋中
烤制期間時不時看看底部有木有硬,硬了的話就翻一面,繼續烤,烤致餅干完全硬了就可以拿上來了╮(╯▽╰)╭
成品
1整個過程是不需要蛋白噠 2黃油全部融化是打不發噠,所以只要軟化就可以惹 3放入冰箱是為了讓餅干更好成形喲 4餅干不要烤過了喲 第二次發菜單 ,請大家多多指教,有不懂的可以來問我哦(^_^)