好料理

淡奶油麩皮北海道吐司（無油）

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 全部材料混合揉出膜，發酵至2倍。

  • 排氣，分3分，分別滾圓。擀長，捲起，靜置15分鐘。再次擀卷，放入吐司模，二次發酵至9分滿

  • 淡奶油麩皮北海道吐司（無油）的做法 步骤3

    170度，35分鐘

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吐司
高粉,麩皮,淡奶油,糖,雞蛋+牛奶,鹽,酵母
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麪包
高筋粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,乾酵母,淡奶油,蛋白,牛奶,水,蛋黃,牛奶
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吐司
中種,高粉,水,糖,酵母,主面團,奶粉,鹽,糖,酵母,淡奶油（可替換為任何液體，牛奶，蛋液，水，蜂蜜……）
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高筋粉,細砂糖,鹽,淡奶油,牛奶,雞蛋,酵母
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蛋糕
雞蛋,低筋粉,脫水酸奶,白糖,淡奶油
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淡奶油微鹹白吐司
西式早餐
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吐司
淡奶油,水（可以用牛奶替代）+雞蛋,鹽,糖,高筋面粉,黃油,酵母,餡料︰,蜜紅豆
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拯救水油分離淡奶油－抹茶軟曲奇
下午茶
水油分離淡奶油,蛋黃,低粉,抹茶粉,適量牛奶,糖,椰蓉
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