蔥,蒜,糖,鹽,醋,醬油,水,生粉
綜合評分 9.8
廣式煎草魚（媽媽真傳）
綜合評分 9.8
用料
做法
-
用廚房紙巾吸乾水，摸鹽，生粉，少量醋，摸透，十到十五分鐘
-
準備上面份量蔥薑蒜，
-
油多些，熱油放魚
-
-
小火
-
剛裝魚的碗加入少量水約20克拌勻等下用
-
中小火煎至金黃，我煎了一面約2一3分鐘才金黃
-
-
記得不要翻魚，金黃色後再反過來煎。第二面也要完成熟透約3一4分鐘，再用小勺加入醬油
-
加蔥姜兩樣，蓋一會
-
倒入碗裡的水，蓋好蓋2分鐘左右
-
-
再加一點水，約2一3勺吧，茶勺
-
加入蔥蒜未，蓋1一2分鐘後關火
-
留點水起鍋，即可
-
小貼士
1，油多些，一般兒童勺放4勺多 2，煎魚切記動，油熱下去不要動，煎至金黃才翻面，這個過程中小火
所在的分類
相關食譜
草魚肉（去掉頭尾）,鹽巴
綜合評分 8.4
活草魚,花生油,白酒,姜片,生粉,鹽
綜合評分 8.4
白蘿卜,粘米粉,廣式臘腸,蝦米,瑤柱,冰糖,鹽,黑胡椒碎,開水
綜合評分 7.6
沙茶醬,百味佳炸粉,黑椒汁,香草碎,生抽,老抽,鹽,糖,新鮮草魚圈,食用油,小奶鍋/深煎鍋
綜合評分 8.4
豆腐,小香蔥,大蒜,生抽醬油,香油,韓式辣椒粉,水,雞蛋,麪粉,鹽、植物油
綜合評分 8.2
豆腐,小香蔥,大蒜,生抽醬油,香油,韓式辣椒粉,水,雞蛋,麪粉,鹽、植物油
綜合評分 8.4
雞腿肉,大蔥（斜切成段）,酒,醬油,味淋,砂糖,生薑泥,澱粉,色拉油,以上材料
綜合評分 8.3
帶魚,鹽,油
綜合評分 9.1
河蝦,韭菜,油,蒜,姜,椒鹽
綜合評分 8.3