做法

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  頭端蒂部較長的話先切掉，然後再把稜部的皮削掉。 沒時間的人： 一刀把稜部全部切掉就可以了。

• 芝麻油中火熱鍋，放進去炒

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  等到秋葵沾滿了油之後加入鰹魚調味汁和醬油，用筷子攪均勻 ＊如果喜歡的話還可以加一些味醂和砂糖

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  等到沸騰後，蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘，秋葵變得柔軟入味。

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  關火收盤。 趁熱吃，也可以汁水冷卻完全滲透秋葵後再吃，都很好吃。