高筋粉,抹茶,酵母,牛奶,鹽,砂糖,黃油,雞蛋
綜合評分 9.0
抹茶吐司（麪包）
綜合評分 9.7
用料
做法
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這次沒用自己買的麪包粉，用的老媽買的五得利高筋粉嘗試了一下，結果比自己買的麪包粉效果還要好，一斤2元錢左右，比自己買的還便宜，給大家推薦一下。
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除了黃油所有材料混合，抹茶粉過了篩，雞蛋剩下幾個都是很小的，所以用了兩個，混合基本成型的時候混入黃油繼續揉就可以了。買的抹茶粉味道還好，但是顏色不好看。
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揉成光滑的麪糰，常溫環境發酵1-2小時第，這是第一次發酵。發酵好後，麪糰我分成了兩份，趕開卷成卷，放入吐司模具內進行第二次發酵。用模具弄了兩個甜甜圈也跟著一塊發酵去了。
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第二次發酵時間一小時就可以了，入烤箱前刷一層橄欖油，出來的顏色會更好一點。180℃上下火20-25分鐘，甜甜圈我烤了20分鐘，有點火大，15分鐘左右應該正好。
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甜甜圈烤的過程中補過一次橄欖油所以顏色更深一點。個人喜歡抹茶帶點苦澀的味道，不喜歡的可以加大砂糖的量或者適量減少抹茶用量。烤的時候還是應該多看著，表面變色基本上就可以出爐了，這樣吐司裏面會更鬆軟，抹茶的苦味也會低一點。
小貼士
所在的分類
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高筋麪粉,抹茶粉,牛奶,酵母,雞蛋,白砂糖,鹽,黃油
綜合評分 9.7
夾餡：適用於一條450g吐司內餡,白巧克力,高筋麪粉,玉米澱粉,抹茶粉（青嵐，較濃郁）,牛奶,細砂糖,黃油,蛋清（約等於一箇中到大個雞蛋的蛋清）,麪糰：（這裏用的是北海道吐司）,天然酵種（100%水粉比）,高筋粉,糖,鹽,奶粉,淡奶油,牛奶,無鹽黃油,蛋清
綜合評分 9.1
全麥麪包片,黑芝麻,胚芽,蠶豆,DOve抹茶巧克力
綜合評分 8.0
高筋麪粉,抹茶粉,酵母,牛奶,鹽,砂糖,黃油,雞蛋,葡萄乾
綜合評分 7.6
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綜合評分 8.5
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綜合評分 9.4