咯吱脆抹茶巧克力麪包條

綜合評分 8.0
抹茶是一種甜美中帶著清爽和茶香,及視覺上的清新感覺,所以我也喜歡用於點心和麪包裡。這次用到德芙清新口味的抹茶巧克力,奶香不變,卻多了份濃郁的抹茶清香,夏天特別需要這種簡單又清爽的feel。

用料

做法

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤1

    除了油外,所有材料放入麪包桶,(注意先放水,再放粉,最後放其它,酵母不要接觸到鹽,在麪粉中插個洞放下就行了) ,啟動雲智慧麪包機"米飯麪包"功能,

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤3

    烤好了

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤4

    然後 讓麪包機獨立完成一個麪包程式, 麪包做好切片,切去四周,留下中間的白麪包片切成均等的長方條狀 麪包條放入麪包機中烘烤變脆。

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤5

    利用烤麪包條的時間,從冷藏室中取出德芙巧克力,坐溫水,切記是溫水,軟化成這種未完全融化成糊的狀態。

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤6

    烤好的全麥麪包條放涼後,在巧克力中滾個轉,讓麪條幹沾滿巧克力

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤7

    先撒一層胚芽(烤香) 再撒一層黑芝麻(烤香) 最後將敲成碎的香蠶豆撒上 趁巧克力軟化狀態能把輔料都沾滿。

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤8

    放入冷藏室冷藏至少半小時即可取出食用。 因為香蠶豆本身帶點鹹味,與巧克力的甜味相撞,不但可以將甜度降低,並擦出了新的風味,

  • 咯吱脆抹茶巧克力麪包條的做法 步骤9

    香脆的全麥麪包條,夾著堅果與抹茶巧克力一同吃,特別香脆,甜度適中又不失高纖健康。

小貼士

所在的分類

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高筋麪粉,無糖可可粉,奶粉,酵母粉,雞蛋+水,糖30-40克,鹽,黃油,黑巧克力14克*6塊,(麪糰中的水量請根據麪粉的吸水性調整)
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 麪糰, 乳酪餡料
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麪包
高筋麪粉,鹽,乾酵母,白糖,茶葉,開水
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矜宸•巧克力麪包
麪包
高筋麪粉,黑巧克力,可可粉,黃油,雞蛋,白砂糖,水,鹽,酵母
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麪包
中筋麪粉,小麥胚芽,全麥麪粉,酵母,鹽,細砂糖,橄欖油,溫水
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