奧利奧餅底,去掉夾心的奧利奧餅,黃油,巧克力慕斯,吉利丁,牛奶（泡吉利丁）,普通巧克力（含糖）,牛奶,煉乳（可不加）,可可粉,淡奶油,砂糖,【不加煉乳的可增加砂糖】
綜合評分 9.2
奧利奧餅底的巧克力慕斯蛋糕【八寸】
綜合評分 9.2
在下廚房裏搜到的巧克力慕斯方子都是夾戚風蛋糕的，本人懶得烤「 氣瘋 」所以就弄一個奧利奧餅底的ε-(´∀｀; )
用料
做法
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奧利奧去除夾心後放保鮮袋裏（暴力）弄碎（餅乾會戳穿袋子，建議在弄一個保鮮袋套住，也可以放料理機刷的一下全碎了）
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弄得碎碎的放到碗裡，有比較大的顆粒可以用勺子壓碎，（餅乾可以不用弄得太碎，有強迫症的你喜歡也可以弄成粉末也沒什麼關係）
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黃油微波爐中火一分半鐘加熱至融化
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黃油和奧利奧碎混合至沒有乾的奧利奧存在
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混合好的奧利奧放到蛋糕模裡，鋪滿底部用勺子壓實
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吉利丁加牛奶泡軟
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牛奶加煉乳攪拌至煉乳融化
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加入巧克力和可可粉
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加熱至巧克力全部融化（這時巧克力很稠）
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吉利丁隔水加熱到全部融化，倒入上一步的巧克力中混合
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然而巧克力這時便不那麼稠了
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淡奶油加砂糖打發
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打發到有紋路出現但還是可以流動的狀態（六成發）
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先弄一小部分淡奶油到巧克力裡混合
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然後再把全部巧克力倒進淡奶油中混合
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混合好後倒進模具裡，上下左右搖晃可以弄平表面，提高一點後摔下來可以去掉裏面的氣泡（表面的氣泡可以用牙籤戳穿）
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用熱毛巾敷模具外圍幾秒，脫模，表面撒上可可粉裝飾，也可以放水果（你喜歡就好）然後就完成啦！✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
小貼士
家裏只有一盒的淡奶油所以第一次我自己做的慕斯有點扁…方子已加多了一盒淡奶油的量 個人感覺吃起來有點膩…建議不懶得廚友還是夾塊戚風吧…
所在的分類
相關食譜
【蛋糕體】,6寸可可戚風,【慕斯液】,德芙黑巧共2條,淡奶油,糖粉,牛奶,吉利丁片2片,蛋黃（可不加）,朗姆酒,【表面裝飾】,淡奶油,糖粉,法芙娜可可粉
綜合評分 7.9
（1）慕斯液：,淡奶油,牛奶,糖,黑巧克力,吉利丁片,（2）基礎奶油霜：,黃油100克,煉乳20克,牛奶30毫升,（3）巧克力奶油霜：,基礎奶油霜100克,黑巧克力40克,（4）10寸正方形蛋糕配方,蛋黃4個 糖20克 油40克,牛奶50克 低粉80克,蛋白4個 糖50克
綜合評分 7.2
（1）慕斯液：,淡奶油,牛奶,糖,黑巧克力,吉利丁片,（2）基礎奶油霜：,黃油100克,煉乳20克,牛奶30毫升,（3）巧克力奶油霜：,基礎奶油霜100克,黑巧克力40克,（4）10寸正方形蛋糕配方,蛋黃4個 糖20克 油40克,牛奶50克 低粉80克,蛋白4個 糖50克
綜合評分 8.5
巧克力蛋糕體：,黑巧克力1,無鹽黃油,淡奶油,雞蛋,砂糖（放入巧克力糊中）,低筋麪粉,可可粉,砂糖（打發）,巧克力慕斯：,牛奶,淡奶油（混合）,黑巧克力,淡奶油（打發）,吉利丁,淋面：,牛奶,砂糖3,可可粉,吉利丁
綜合評分 8.7
吉利丁片,慕斯,淡奶油,沙棘汁
綜合評分 8.4
蛋糕片兩篇,慕斯：,巧克力,鮮奶,魚膠片,白蘭地,動物性鮮奶油,淋醬：,巧克力,牛奶,動物性鮮奶油,黃油
綜合評分 9.0
慕斯醬：,鮮奶,蛋黃,黑巧克力,動物鮮奶油,細砂糖,魚膠粉,清水,白蘭地,6寸海綿蛋糕,巧克力淋醬：,黑巧克力,動物鮮奶油
綜合評分 7.3
蛋黃,純牛奶,動物性奶,巧克力（德芙絲滑）,煉乳,朗姆酒50ml,魚膠粉,純牛奶（用於泡魚膠粉）,一個八寸蛋糕胚
綜合評分 7.1
蛋黃,純牛奶,動物性奶,巧克力（德芙絲滑）,煉乳,朗姆酒50ml,魚膠粉或吉利丁,純牛奶（用於泡魚膠粉）,一個八寸蛋糕胚
綜合評分 7.1