做法

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  雞蛋打散，牛排切成小丁備用。

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  打散的雞蛋，加少許鹽，一半倒入飯裡拌勻。

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  開火，倒入油，先倒入剩下的一半雞蛋液。雞蛋劃開，再倒入加了蛋液的飯，加鹽。

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  加入牛排，炒至牛排熟了即可。起鍋裝盤。