好料理

醬爆烤鴨片

綜合評分 7.6
眉州東坡酒樓打包回來的烤鴨，換個吃法～

用料

做法

  • 洗菜，切菜，準備工作～

  • 鍋內倒少許油，爆香花椒、薑絲，倒入烤鴨片，翻炒大約三分鐘，會出很多油。

  • 醬爆烤鴨片的做法 步骤3

    倒入切好的尖椒、西芹，翻炒，不宜過久，否則菜會變黑、變軟，出鍋前加生抽、甜麪醬、胡椒粉。

小貼士

配菜依據自己喜好隨便選～

所在的分類

相關食譜

醬爆烤鴨片
醬
打包的烤鴨片,花椒,薑絲,甜麪醬,生抽,胡椒粉,尖椒,去掉葉子的西芹
綜合評分 7.6
醬爆烤鴨肉
醬
烤鴨剩下的鴨肉,甜麪醬,糖,花椒芽,香油
綜合評分 7.6
孜然爆烤鴨肉
孜然
剔骨烤鴨肉,香菇,青椒,大蒜,姜絲,蔥絲,孜然,鹽,料酒,生抽,干豆豉
綜合評分 9.7
醬爆黑胡椒鴨肉雀巢盞
醬
鴨胸肉,土豆,幹香菇,紅彩椒,甜豌豆,生菜葉,松仁,食用油,甜麪醬,料酒,黑胡椒碎,糖,澱粉,蔥花,姜碎
綜合評分 8.7
梅子醬煎烤鴨腿
煎
鴨腿,杏鮑菇,酸梅醬,味琳,海鮮醬,醬油,五香粉,姜粉,蒜蓉,迷迭香
綜合評分 7.0
梅子醬煎烤鴨腿
煎
鴨腿,杏鮑菇,酸梅醬,味琳,海鮮醬,醬油,五香粉,姜粉,蒜蓉,迷迭香
綜合評分 8.8
醬爆臘鴨
醬
臘鴨,料酒,生抽,糖,豆瓣醬,蠔油,胡蘿卜,青椒,干辣椒,蔥姜蒜,花生油
綜合評分 9.7
醬爆鴨肉
醬
鴨腿,大蔥,蒜,花椒,豆瓣醬,料酒,生抽,薑片
綜合評分 8.7
醬爆鴨肉
醬
鴨腿,大蔥,蒜,花椒,豆瓣醬,料酒,生抽,薑片
綜合評分 8.1
烤鴨醬
醬
甜面醬（我只吃過六必居的，別的沒試過）,芝麻醬,蜂蜜,白開水,香油,味精
綜合評分 8.4