豆角,大蒜,黃芥末,蜂蜜,蘋果醋,杏仁片,鹽,檸檬汁,櫻桃番茄,馬蘇裏拉芝士（水牛芝士）,羅勒,鹽,黑胡椒,橄欖油,西瓜,哈密瓜,黃瓜,薄荷,蜂蜜,檸檬汁,鹽,黑胡椒
綜合評分 8.2
黃芥末豆角色拉 番茄羅勒色拉 瓜瓜色拉｜美食臺
綜合評分 8.2
入夏天氣悶熱，拌色拉最是清爽開胃無負擔了。今天的3款果蔬色拉，既有經典組合番茄羅勒色拉，又有加了嘉賓DQ小巧思在其中的黃芥末豆角色拉和瓜瓜色拉。調味汁用得妙，連西瓜都有了更豐富的味道。
用料
做法
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一、黃芥末豆角色拉 先取一頭大蒜，錫紙包好進烤箱230度烤20分鐘； 同時燒一鍋水，沸騰後加少許鹽，放入豆角煮熟； 撈出豆角浸冰水待用； 然後取適量杏仁碎放在平底鍋烘脆 再把烤好的大蒜切去底部，用手輕輕擠壓至碗中； 接著把黃芥末、蜂蜜、蘋果醋、檸檬汁、鹽加入碗中，攪拌均勻； 另取一色拉碗，放入豆角，倒入醬汁拌勻； 盛盤，撒些杏仁碎就完成了。
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二、番茄羅勒色拉 先把水牛芝士切片，鋪在盤子上； 再把櫻桃番茄對半切開，放入盤中 加鹽、黑胡椒調味； 再撒上幾片羅勒葉； 淋些橄欖油就好了。
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三、瓜瓜色拉 先將西瓜、蜜瓜、黃瓜切成小方塊，待用； 然後把薄荷剁細碎，放入碗中； 再加蜂蜜、檸檬汁、鹽、黑胡椒攪拌均勻，做成醬汁； 在色拉碗中把瓜塊與醬汁拌勻； 盛盤後點綴幾片薄荷葉就可以吃了。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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