鯽魚,番茄,羅勒,鹽，生抽，姜片，油
綜合評分 7.1
番茄羅勒鯽魚湯
綜合評分 7.1
家里羅勒猛長，煮魚，海鮮，貝殼類都摘一把下去調味。這道湯有魚的鮮，番茄的酸，羅勒的清香，非常美味。大冷天喝上一碗熱湯，可舒服。
用料
做法
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鯽魚
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羅勒，番茄。
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鯽魚洗淨，用少許鹽抹勻魚身。 番茄洗淨，切塊。 羅勒洗淨，備用。 鍋燒熱倒點油，放入鯽魚煎，煎到魚一面黃再反身煎另一面。 鍋里倒入開水沒過魚身，大火煮開一會，關小火煮10分下番茄再煮3-5分鐘，出鍋前放入羅勒，調味，出鍋。
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小貼士
買魚時讓魚檔把魚殺好，也可以用其它可以煮湯的魚代替。講究的話，番茄去皮，再炒一炒才下湯里煮。
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