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軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）

綜合評分 9.8
軟香雞蛋小煎餅，是一個簡單又好吃的快手菜，適合早餐或者晚餐，熱量不高，營養豐富，而且簡單易上手~~~即便是懶蛋和手殘黨，也可以輕鬆捏來~~~好吃不長肉思密達~~~

用料

做法

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤1

    所需食材準備就位：小蔥切沫，胡蘿蔔切絲，

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤2

    事先準備的清水倒入高筋麪粉中，水量以麪粉糊狀為佳。（邊放邊觀察哦~太稀不好吃噠~)

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤3

    麪粉糊中放入雞蛋（如果喜歡小煎餅鬆軟一點的就多加雞蛋，如果不喜歡吃過於鬆軟的，雞蛋可以減量）

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤4

    放入蔥花、紅蘿蔔絲，少許鹽，攪拌均勻~

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤5

    所有材料放入後，麪粉糊中長這樣，達到這個狀態就說明水量正好~

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤6

    電餅鐺刷少量油，也可以用平底鍋代替~

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤7

    舀取適量麪糊在電餅鐺中

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤8

    麪糊攤開，待變色後翻另一面

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤9

    待麪餅變色後取出裝盤，搭配一些蔬菜和一碗蛋花湯，美味又健康~

  • 軟香雞蛋小煎餅（零失敗，易上手）的做法 步骤10

    成品圖來啦，是不是美美噠~~ 做我的房子有任何問題歡迎加微博微信或者QQ群，方便大家一起交流學習。 新浪微博：瓦雀公社   微信：waquegongshe QQ美食交流群：564894129

小貼士

【1】菜譜中高筋麪粉的用量是3個人的食量，大家在做時可以按照自己的實際情況增減~ 【2】麪粉的筋度主要取決於原料小麥的蛋白質含量，高筋麪粉的蛋白質含量是麪粉中最高的，所以建議大家選擇蛋白質含量高的麪粉~ 【3】食譜中的胡蘿蔔絲可以換成西葫蘆絲，也是棒棒噠~~

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