胡蘿卜,芹菜,Chedda cheese,紅辣椒,菠菜葉,歐芹（Parsley）,番茄,檸檬,魚蝦混合 （三文魚 鱈魚 白魚 蝦）,土豆,橄欖油,海鹽,胡椒粉,黃油,長方形的大瓷制烤盤,烤箱
綜合評分 8.4
FISH PIE
綜合評分 8.8
在腐國的時候，差不多一個星期要吃一次吧。挺無聊的一道菜，很典型的土豆國家常，但就是時不時要做的。 特別隨意，魚的種類也不限制，以前最愛吃的組合是三文魚+煙燻黑線鱈+比目魚，今天去菜場的時候已經晚了，就買了三文魚和龍利魚，也愛吃的。 蔬菜用了綠蘆筍和大蔥（leek），我本來不吃leek的，但是在魚派裡烤過之後味道變得很溫和，我還蠻喜歡的。 對於土豆種類英國人要講究一些，但是我至今分不清楚，習慣是用大土豆做泥，小土豆直接烤哈哈哈哈哈。 作為主菜的話，配方量應該夠2-3個人吃吧。
用料
做法
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土豆切塊，蒸熟，去皮不去皮都可以。 趁蒸土豆的時候把蘆筍和大蔥切小段，魚切成一元硬幣大小的塊。魚和蔬菜混合，磨上海鹽和黑胡椒以及芝士。
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土豆蒸熟之後和黃油以及牛奶、鹽、黑胡椒一起用料理機打成泥，或者直接壓。把土豆泥鋪在魚和蔬菜上面，稍微抹一下。
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在派的表面撒上一些海鹽和黑胡椒。 烤箱預熱與否都無所謂，200攝氏度。烤35分鐘足矣。
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趁熱裝盤，可以淋上一點檸檬汁，搭配一些新鮮蔬菜一起吃。 剛出爐的時候表皮脆脆的，內裡汁水豐富。
小貼士
所在的分類
相關食譜
Mashed potatoes,50g butter & 50g plain flour,1 cup fish stock & 1 cup milk,500g seafood marinara,*1 tsp mustard,*1/4 cup grated cheddar cheese,*lemon,1 tbsp finely chopped fresh parsley,*2 boiled eggs, sliced
綜合評分 9.5
白汁︰黃油,面粉,暖的牛奶,肉蔻/黃芥末醬/少許芝士,三文魚/鱈魚/個人口味,去皮蝦,熟青豆（可不加）,熟水煮蛋去殼切片,派上的烤土豆︰土豆,牛奶和黃油,一個蛋黃（烤出金黃色）,鹽和黑胡椒
綜合評分 7.9
土豆泥部分,大土豆,黃油,牛奶,海鹽,黑胡椒,內餡兒部分,各種魚塊,綠蘆筍,大蔥,海鹽,黑胡椒,喜歡的乳酪（我用了Eaton）
綜合評分 8.8
鱈魚 Cod Fish,甜清酒 Mirin,味噌 Miso Paste
綜合評分 7.4
高筋面粉,全麥粉,鹽,糖,水,酵母
綜合評分 7.6
大蘋果,葡萄乾,黑加侖幹,蔓越梅乾,新鮮檸檬皮,新鮮橙子皮,新鮮檸檬汁,黃金糖漿,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,無鹽黃油,低筋粉,鹽,細砂糖,黃油,檸檬汁,冰水
綜合評分 9.8
大蘋果,葡萄乾,黑加侖幹,蔓越梅乾,新鮮檸檬皮,新鮮橙子皮,新鮮檸檬汁,黃金糖漿,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,無鹽黃油,低筋粉,鹽,細砂糖,黃油,檸檬汁,冰水
綜合評分 7.6
橄欖油,切碎的口蘑（可選）,洋蔥,牛肉餡,玉米澱粉,牛肉湯（beef stock）,番茄醬,現磨黑胡椒,派皮,牛奶
綜合評分 8.0
速凍派皮,牛奶,淡奶油（whipping cream）,雞蛋,白糖,香草精
綜合評分 8.4